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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/10/31
开课形式:
预约开班
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 23034 人浏览
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上课地址:
电话咨询
咨询电话:
400-168-8684
武汉最爱味餐饮创业培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
实操 课程 | 畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋 禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗 素菜类:五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕 |
实操 课程 安排 | 1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。 2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。 3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。 4、培训高汤、卤汤的配方与制作。 5、培训卤汤调色调味、火候把握。 6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。 7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。 8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。 9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。 10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。 11、培训卤汤的保管与存放。 12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。 15、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。 16、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。 |
优惠 项目 | 1.加学武汉黑鸭只加收1000元学费。 2.加学其他项目优惠10%。 |
卤菜品种 | 包含以上A套卤菜所有培训内容。 |
泡菜品种 | 白云系列:泡椒凤爪、白云猪尾、白云鸭掌、白云猪耳 四川泡菜:什锦泡菜王、泡笋子、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜(甜)、橙汁冬瓜条、桂花大蒜、山楂蜜瓜、蜜汁马蹄、萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜 韩式泡菜:平壤辣白菜、泡黄瓜、泡萝卜条、小萝卜泡菜、朝鲜泡菜等、什锦系列 |
凉菜品种 | 龙口粉丝、金钩西芹、蒜油藕片、红油肚丝、香菇蒜泥、盐水花生、秘制蒜泥白肉、怡红快绿、手撕茄子、凉拌豆芽海带、凉拌时蔬、凉拌玫瑰三丝、泡椒海带丝、香菜拌牛肉、老醋海蛰头、香椿拌豆腐、拌桔根、拌明太鱼、拌泥鳅 |
夫妻肺片品种 | 主原料:牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛百叶、五香猪肘、猪心、猪舌、猪耳、鸡胗、玫瑰鸭胗、无骨凤爪等,制作成各种风味的夫妻肺片模式(如紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡、天津童子鸡等经营模式) |
优惠项目 | 加学童子鸡、百味鸡、广式盐焗鸡、棒棒鸡、农夫烤鸡、酱板鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭等任一项,收费800元;加学更多项,双方协商。 |
学校简介
武汉最爱味餐饮技术开发有限公司成立于2006年8月,是一家专业致力于:餐饮技术培训加免费指导开店的培训基地。我们坚持以:为客户着想为先,以合作伙伴成功为本,秉承务实、双赢为基础。全心致力于餐饮技术的创新研发与传播,对有餐饮兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台,使每位学员,能学会、易上手、做得快、轻松零风险创业是我们的目标。今天的选择成就明天的梦想,选择最爱味、你的致富之路就从今天开始。 最爱味所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,最低投资只要几千元就可实现创业当老板的梦想,是小本创业投资者最真诚的合作伙伴。
地理位置:最爱味位于武汉市区最为中心位置,武昌区、武珞路、傅家坡长途汽车站左侧十米(距武昌火车站两站路),最爱技能学校四楼,地铁2号线、4号线都可直达,公交路线有二十余条可到达楼下(点击“联系我们”有详细介绍),学员来回非常方便。